回族的传统节日，古尔邦节是阿拉伯语音译，又称“尔德·艾祖哈”，“尔德”的意思是“节日”，“古尔邦”或“艾祖哈”，都含有“牺牲、献身”的意思，因而古尔邦节又称为“宰牲节”。在伊斯兰历年的12月10日举行。这一天也是回族穆斯林赴麦加朝勤的第三天。古尔邦节又叫“宰牲节”，它起源于先知易卜拉欣的'传说。“先知”易卜拉欣夜梦安拉，命他宰杀自己的儿子伊思玛仪勒，以考验他对安拉的忠诚。于是，易卜拉欣将爱子伊思玛仪勒带到麦加城郊米纳山谷，准备宰杀爱子以表达诚意。此时，安拉派天使送来一只黑头绵揭羊代替伊思玛仪勒。从此，古尔邦节宰牲便成了穆斯林的传统庆典。节日这一天，回族穆斯林沐浴洁身后，穿上节日的盛装，到清真寺去参加会礼。之后走坟，举行宰牲仪式。献牲的牛羊，要体态端正，无缺损，宰后的牲畜按传统分成三份，一份施散济贫，一份送亲友，一份留自己食用，但不能出售。