2021年大寒时间:
2021年01月20日星期三
公历每年1月20日前后太阳到达黄经300度时为大寒，是二十四节气之第二十四节气。大寒，顾名思义是天气寒冷到极点。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”
我国古代将大寒分为三候：
“初候鸡始乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了；而鹰集之类的征鸟，却正处于捕食能力最强的状态中，盘旋于空中到处寻觅食物，以补充身体的能量抵抗严寒；在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最坚强、最厚。另外，大寒出现的花信风候为“一候瑞香，二候兰花，三候山矾（生于江南一带）”。俗话说：“小寒大寒，冷成一团。”此时，像小寒一样也是我国广大地区一年中的最冷时期，风大，低温，地面积雪不融，呈现出冰天雪地的严寒景色。
大寒是全年二十四节气中的最后一个节气。此时天气虽然依然寒冷，但由于是冬季即将结束之时。因此不会像大雪到冬至期间那样酷寒，隐中已可感受到大地回春的迹象。
大寒气候
大寒节气大气环流比较稳定，环流调整周期大约为20天左右。此种环流调整时，常出现大范围雨雪天气和大风降温。当东经80度以西为长波脊，东亚为沿海大槽，我国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。同小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气。近代气象观测记录虽然表明，在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少数地方，全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。所以，应继续做好农作物防寒，特别应注意保护牲畜安全过冬。
小寒、大寒是一年中雨水最少的时段。常年大寒节气，中国南方大部分地区雨量仅较前期略有增加，华南大部分地区为5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。华南冬干，越冬作的这段时间耗水量较小，农田水分供求矛盾一般并不突出。不过“苦寒勿怨天雨雪，雪来遗到明年麦”。在雨雪稀少的情况下，不同地区按照不同的耕作习惯和条件，适时浇灌，对小麦作物生长无疑是大有好处的。
大寒不冷倒春寒
正常年份从立冬到早春，气温应逐渐回升，只是三九、四九较冷。但有的年份冬天和早春气温比常年同期偏高，到晚春气候突然变冷，气温低到。℃，产生霜冻，人们称为倒春寒。正如谚语所描绘的：“五九四十五，人们街头舞；不要舞，还有春寒四十五”。
我们知道，春季是冬季风过渡到夏季风的季节，处于冷季转换到暖季的过渡阶段。这时，南方的暖湿空气虽然天天北上，但北方的寒冷空气势力仍然较强，每隔3~4天或5~6天就分裂成小股冷空气连续南侵，南北两股气流汇合，出现阴雨天气，使回暖的天气重又变得寒冷，出现”小寒不冷大寒冷，大寒不冷倒春寒“的现象。
由于各地的.地理位置不同，倒春寒出现的时间也不一样。内蒙古地区常把出现在4~5月份的低温称为倒春寒，华北地区把出现在3月下旬至4月上旬的低温哄做倒春寒；华南和长江中下游则把2月下旬到3月底期间的低温称为倒春寒。早春正是小麦返青期，一些早春农作物和蔬菜幼苗正处于生长萌发期，体内水分逐渐增加，对寒冷气温非常敏感，如果气温突然变冷，农作物不能适应，就容易被冻伤或冻死。
大寒节气养生要点
早睡晚起
大寒时节要顺应“冬季闭藏”的特性，早睡晚起。早睡有助于保养身体的阳气，晚起有助于养阴。除了防寒外，还须防风。在中医理论中，把导致人体疾病的外因归结为“六淫”，即风、寒、暑、湿、燥、火，其中风邪排在“六淫”之首，在横帝内经》中记载有“风为百病之长”的说法。
忌吃黏腻生冷食物
大寒节气应遵守保阴潜阳的饮食原则，冬季以食用一些滋阴潜阳且热量较高的膳食为宜，切忌钻腻、生冷食物，因为此类食物属阴，易使脾胃之阳受损。此外，还应多食用黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等。
睡前洗脚
俗话说“寒从脚起，冷从腿来”。人的腿脚一冷，全身皆冷。所以，应坚持每晚人睡前用热水洗脚“饭后三百步，睡前一盆汤”，入睡前用热水泡脚，能使血管扩张、血流加快，改善脚部皮肤和组织营养，改善睡眠质量，对于预防冻脚和防病保健都有着很大的益处。
保持心情舒畅
俗话说：“暖身先暖心，心暖则身温。”这句话的意思是，心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，抵御严冬酷寒的侵袭。所以，在大寒时节，应注重安心养性，怡神敛气，保持心情舒畅，使体内气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气，做到“正气存内，邪不可干”。
日出后运动
俗话说“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”冬季活动、锻炼对养生有着很为特殊的意义。大寒时节的运动可分室内、室外两种，可进行慢跑、太极拳等体育锻炼，但应注意运动的强度，不宜过度激烈，避免扰动阳气。同时，室外活动不可以太早，以在日出后为好，这样可以保护好阳气的生发。