《认识小麦》幼儿园科学活动公开课教案
目标：
1、认识小麦，了解小麦的生长过程。
2、教育幼儿尊重农民的辛勤劳动，养成爱惜粮食的习惯。
准备：
1、本地的农作物实物小麦若干。
2、小麦的生长图片。
3、一些由小麦制成的食品。
过程：
1、导入：
师：小朋友们，春天我们到田野里去春游，看到了农民伯伯的田里种了哪些东西？
幼儿根据自己的记忆回答。
2、认识小麦。
1）师：小朋友都见过小麦吗？它长得什么样？
让孩子自由讨论小麦的外形特征和组成部分。
2）出示实物小麦，引导幼儿了解小麦的外形特征和组成部分。
师：我们来看看小麦的样子。
幼儿观察小麦实物，讲述小麦的外形特征。
教师总结：认识其根、茎、叶的形状：小麦的茎俗称麦秸，空心、有节、光滑、叶狭长；茎的顶端长麦穗，麦穗有针一样的麦芒，麦穗成熟时是金黄色的。
3、观看图片，幼儿了解小麦的播种和收获季节。
秋季农民把麦种播在地里；冬季压实麦苗；到第二年春天，麦苗长得绿油油的'，并逐渐长大、抽穗、开花、结籽；5月底6月初，麦子慢慢地由绿变黄，成熟，农民伯伯开始收麦，叫夏收。
4、了解麦子的用途。
教师出示各种麦制品，引导幼儿了解这都是用麦子做的。
提问：麦子最后结出的小麦有什么用呢？
（麦粒可磨成面粉；面粉可做成馒头、面条、饺子、蛋糕、饼干、面包等；麦秸可编制各种草帽、扇子、垫子、草包等，也可作燃料。）
5、教育幼儿爱惜粮食。
师：今天我们就来自己折一个小船，让小船在水里自由航行。
幼儿学习儿歌《大馒头，哪里来》体验农民伯伯的辛勤劳动，知道要珍惜农民伯伯的劳动成果，爱惜粮食，不剩饭，不掉饭粒。
教师带领幼儿学习儿歌。儿歌：《大馒头，哪里来》“大大的馒头哪里来？白白的面粉做出来，白白的面粉哪里来？黄黄的小麦磨出来，黄黄的小麦哪里来？农民伯伯种出来。伯伯阿姨劳动忙，大家都要爱惜粮。”
6、教师小结。
活动延伸：
在小麦成熟的季节带领幼儿到田野里去观察成熟时期的小麦，体验农民收获粮食的辛苦。