《探究水稻种子萌发的最适温度和含水量及芽的形成》教案
教师活动
学生活动
探究：水稻种子萌发的最适温度和含水量
引导学生进行探究的全过程（事先要查找一些资料）
学生进行探究
芽的种类
准备枝条、挂图和扩充资料
讨论分类
芽的结构
提供模型、讲解结构、放录像，用教鞭演示芽的生长过程
指导学生做一个圆白菜的叶芽纵剖学具
顶芽和侧芽的关系
放录像
讨论、举例、观看录像
教学活动设计
一、探究：水稻种子萌发的最适温度和含水量
目的：通过对水稻种子萌发的条件的研究，进一步熟悉变量控制法在工业和农业生产上的应用。
（一）提出问题：有一水稻的新品种，要在工厂里育苗，如何获得它的'最高萌发率？应怎样获得最适宜的条件？
（二）分析和假设：教师提供其它种子的最适温度和含水量，让学生确定实验的最低温度和最高温度，最低含水量和最高含水量。提出假设。
提示：（1）注意给定的条件，空气可以满足，如何可以控制才能得到最适宜温度和含水量？
（2）注意设置实验中的变量控制问题
（3）首先要查找有关资料，看看水稻其它品种的萌发温度，含水量是怎样的？
（4）找到最低、最高温度；找到最低、最高含水量。
（5）分别给定区间内的不同点的温度，水分设计对照组，观察纪录。
（6）想一想能不能设水分、温度均为变量。
（7）设计好实验方案后，设计表格记录实验结果。
（三）实验设计：
（四）实验数据分析：（参考课本上小明的实验数据分析，得出结论。）
（五）交流和评价：
二、芽的发育
（一）芽的种类：
课前可准备一些枝条（杨树、柳树等）、挂图或投影片，告诉学生芽分类有许多种类，分类标准不一样，名称也不一样。
学生讨论，经常会说到书上的分类方法，即芽分为顶芽和侧芽。
教师扩充，如杨树等植物的芽外有些鳞片保护，这种芽叫鳞芽。没有鳞片的芽叫裸芽。按芽的生长季节可分为夏芽和冬芽，按芽的性质可分为叶芽、花芽、混合芽等。提示：顶芽可能是叶芽也有可能是混合芽，也可能是花芽，但发育成枝条的芽应该是叶芽或混合芽。
（二）芽的结构：
出示挂图，观察芽的结构。
教师可用圆白菜心，制作成“叶芽纵剖教具”，用来表示芽的各部分的结构和名称，用模型说明芽发育的过程，也可用伸缩教鞭示意芽的伸展情况。
有条件的可放一段录像片，进一步展示芽的生长、发育的全过程。
（三）侧芽发育和顶芽发育：
引导学生讨论植物的侧芽发育与顶芽发育是否有关？
举例说明顶芽生长抑制侧芽生长的现象是普遍存在的（如向日葵、松树、杨树等）。
解释为什么会出现这种现象。植物体内的生长素可以促进植物的生长，它主要分布在生长旺盛的地方。生长素多集中在顶芽等生长旺盛的地方，并能往下运输。在含量微小时会促进植物的生长，含量稍多时就会抑制植物的生长。一般情况下顶芽生长素含量少生长快，侧芽生长素含量多生长慢。但顶芽去掉后，生长素向下运输的量减少了，侧芽处生长素含量降低，顶芽对侧芽的抑制解除，侧芽开始生长，便能发育成侧枝。侧枝上也有顶芽，同样的道理会抑制侧枝上的侧芽的发育，以此类推。可在黑板上画简单的图来表示，学生更易接受。
放录像，看顶端优势和整枝摘心在农业实践和植物栽培中的利用。
教学反思
在探究水稻种子萌发的最适温度和含水量时，总有些纸上谈兵的感觉，因为城市的孩子很少建国水稻，因此研究就更不可能，在选取材料时教师可选取一些易得的材料，例如玉米、蚕豆、花生米等，更易被学生接受。