食品安全教育活动教案

李盛

  食品安全教育活动教案1

  活动目标:

  1、知道食品袋上有生产日期和保质期,要食用新鲜的食品。

  2、了解几种常见的保存食物的方法,如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。

  3、了解食品的保质期及它的作用,知道应该在保质期内实用食品,激发幼儿的食品卫生意识。

  活动准备:

  数个食品外包(多品种),牛奶包装,教室里面的各种废旧物品

  活动过程:

  一、教师引导幼儿初步了解事物的生产日期和保质期。

  谈话导入师:老师今天的`身体有点不舒服,我的肚子有点疼,你们知道怎么回事吗?

  (幼儿猜测)其实,我是吃坏了东西了,哎,昨天的时候,老师和好朋友出去玩,买了一些牛奶喝了,谁知道牛奶是过期的,所以,老师的肚子现在还疼呢。吃了过期的东西会不舒服的,会生病的。老师是怎么知道吃过的牛奶是过期的呢?你知道怎样才能让食物保持新鲜呢?有哪些常见的方法?

  二、教师组织幼儿观察大家事先收集的食品外包装。

  引导幼儿讨论:你发现食品袋上有什么?包装上为什么要注明生产日期和保质期。

  教师小结:在购买食品时要注意看清外包装上的生产日期和保质期,这样可以保证我们吃上新鲜、卫生的食物。

  三、教师和幼儿共同进行食品保存方法的调查。

  教师激发幼儿的调查兴趣。

  四、观察感知哪些食品有保质期啊?看看我们的教室里面哪些东西有保质期啊?

  你在哪里找到保质期?

  师生小结:一般来说,饮料的保质期都在哪里?(瓶口上)盒子包装的保质期在哪里啊?(盒子底部)口袋食品的保质期在哪里啊?(口袋边上)原来他们的位置都不一样的啊(师:那保质期的时间是不是都是一样的呢?回家的时候你们看看再告诉我。)

  五、总结:

  我们知道食品袋上有生产日期和保质期的作用,所以我们买东西要认真看保质期和生产日期。也了解几种常见的保存食物的方法,如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。

  食品安全教育活动教案2

  活动目标:

  1、观察食品发霉变质的过程。

  2、知道发霉的食品是不能吃的。

  3、培养持续科学探究的兴趣。

  4、加强幼儿的安全意识。

  5、初步培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。

  活动准备:

  幼儿用书《发霉了》、白面包数片、盘子、保鲜膜、水、冰箱、显微镜、纸、蜡笔、白纸

  活动过程:

  1、请幼儿自主阅读幼儿用书《发霉了》,

  集体讨论:

  这些是什么食物?为什么会变成这个样子?

  你是怎么知道这些食物发霉了呢?

  发霉的食物还可以吃吗?为什么?

  2、请幼儿分组进行试验:

  将一片干面包和一片喷过水的面包分别放在盘子里,用保鲜膜封起来,在上面贴上标签,写上日期。

  将干面包和喷过水的面包一起放在科学活动区。

  为每一位幼儿提供一份“实验观察记录表”,提醒幼儿每天去观察面包是什么样子的,颜色有什么变化,按照日期记录下来。