活动目标：
1、通过操作了解山芋的相关特征；
2、通过讨论、观看图片了解山芋的不同用途；
活动准备：
1、山芋人手一个、去山芋皮的工具大量
2、网上收索大量山芋制品的图片
活动过程：
一、提供幼儿人手一个山芋，观察操作
（1）今天老师给每个小朋友准备了一个山芋，你拿到的山芋是什么样子的？（引导幼儿从山芋的外表、颜色、软硬、形状等方面进行观察）
（2）你们知道这些山芋里面是什么样子的'吗？
那就让我们一起来把山芋的皮去掉，看看它的里面到底是什么样子的吧。
（幼儿自主选择一个去皮的工具，围在桌子旁边帮山芋去皮，老师注意提醒幼儿注意安全，注意保护自己的双手）
二、为山芋去皮，观察山芋皮下面的特征
（1）山芋的皮拨开以后有什么发现吗？（有白白的汁水流出来了，有点沾手，黏黏的）
（2）山芋的肉都是一样的吗？什么地方不一样？
（3）尝一尝山芋是什么味道的？吃到嘴里有什么感觉？
共同小结：山芋皮里面有不同的颜色，有黄的，有红的，还有紫色的，山芋吃到嘴里脆脆的、甜甜的
三、探讨山芋的用处
（1）山芋除了可以吃还有什么用吗？谁知道？
（2）我们一起来看看山芋的其他用处吧
观看山芋的其他用处图片，如：山芋藤可以当做饲料喂猪、山芋制作成粉丝、粉条、山芋制作成酒等等）
四、延伸活动：探讨山芋的储藏方法
农民伯伯一下子收获了那么多的山芋，一下子吃不完，放的时间长了就会烂掉，怎么办呢？
适当了解农民伯伯利用地窖储藏山芋的方法，在地上挖一个洞，把山芋藏在里面，冬天山芋就不会烂掉了。