金昌鱼做法 教你金昌鱼做法

马振华

1、原料:金昌鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、白糖、盐、大料。

2、金昌鱼收拾干净,沾干面粉,放油锅里煎鱼。

3、将金昌鱼煎到两面微黄即可。

4、切好葱姜蒜备用。

5、酱油,料酒,醋,少许盐,调成烧鱼的碗汁儿。

6、煎好的金昌鱼整齐码在锅里,放葱姜蒜,白糖。

7、放入调好的烧鱼碗汁儿,加适量热水,没过鱼。

8、开大火,将金昌鱼烧熟,收浓汤汁即可。

9、红烧金昌鱼。