脆皮肠的做法大全 脆皮肠的做法

王明刚

1、大米一碗,脆皮肠一根切片,杂蔬菜一碗(豌豆、胡萝卜丁、玉米粒),葱、姜末,盐,生抽各适量。做法:锅中倒入少许油,热后葱、姜炝锅,加入香肠片煸炒至出油。放入杂蔬菜略炒后盛出待用。大米洗净与清水一起放入电饭煲,水的量高出大米一指即可。倒入炒好的香肠、杂蔬菜,再加入适量的盐、生抽,然后盖上盖子按下煮饭键。煮至电饭煲四周有热气冒出时,打开盖子撇除最上面的一层浮油,然后再加盖煮至跳保温键即可。跳键后最好能焖10分钟再盛出食用。

2、脆皮肠几根。做法:烤箱预热220度,香肠放进去烤10分钟,翻面,再烤10分钟即可。

3、脆皮肠1根、鸡蛋1只、食盐适量、料酒适量。做法:将香肠切片,摆在盘子里,摆两层。中间打上一只鸡蛋。在鸡蛋周围淋一些料酒,在蛋黄上撒一小撮盐。上锅蒸至香肠流油即可。