1、速冻虾尾500g，蚝油适量，料酒适量，蒜蓉酱适量，姜、蒜适量。
2、虾尾冷水下锅，水开后焯水捞出。
3、用水冲掉浮沫，沥干水份。
4、锅中放油，下入葱姜末，葱白段煸香。
5、倒入处理好的虾尾翻炒均匀。
6、加入料酒，蚝油继续翻炒片刻，倒入蒜蓉酱炒匀。
7、撒上葱段，翻炒均匀即可。
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