1、准备用料。鲫鱼、豆腐、盐、生姜、胡椒粉。
2、鲫鱼清洗干净,刮干净腹中黑膜,清洗干净腹中血块。
3、生姜切片,豆腐冲洗干净。
4、锅中放油烧热,撒一点点盐,放入鲫鱼。
5、鲫鱼煎至两面金黄。
6、倒入适量的开水。
7、豆腐切块放入锅中。
8、放入姜片,盖上锅盖,大火煮十五分钟。
9、放入胡椒粉,放入盐调味,关火即可。
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