经常吃干菜有什么坏处 吃干菜有坏处和坏处都有哪些

马振华

1、坏处:把蔬菜做成干,会损失一些敏感的营养素,如维生素C和部分多酚物质,但是随着水分的蒸发,蔬菜中膳食纤维、矿物质、不怕热的抗氧化成分及维生素都会被浓缩。

2、好处:

⑴开胃干菜在夏天可以解暑热,清理脏腑,消除积食,而且在治咳嗽和开胃方面效果不错。

⑵益血生津干菜营养价值较高,其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘,可开胃下气、益血生津、补虚劳。