青蛤的做法 怎样做青蛤好吃

秦风学

1、食材:青蛤2斤、盐适量、葱姜适量、清水适量、香油适量。

2、先洗几遍,再用清水浸泡,水里加入适量盐和几滴香油,以便青蛤吐出脏东西。最少半个小时。

3、锅内放油,炒香葱姜。

4、倒入青蛤,翻炒均匀,盖上锅盖,焖炒几分钟。

5、看到青蛤都长开口,掀开锅盖,开始调味,只加入适量盐即可。

6、装盘,成品。个个肥美!