1、主料：尖椒3个。
2、辅料：蒜瓣2-3个、黄豆酱1大勺、糖少许、生抽1小勺。
3、青椒去籽清洗干净后晾干切成2-3段。
4、锅里倒入适量的色拉油，六七成热的时候放入辣椒中小火煎到辣椒起皮，变软捞出备用。
5、用煎辣椒的油炒香蒜末和黄豆酱，然后加入生抽和糖，接着倒入少许的热水。
6、倒入煎好的辣椒，焖1分钟左右就可以出锅了。
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