1、食材用料：普通面粉400克、水220克、盐1克、豆腐400克、白菜半块、盐适量、油 适量、花椒面1克、胡椒粉1克、鸡精2克、葱、姜适量。
2、白面粉加纯净水和成饺子面团醒20分钟，豆腐用开水烫一下，晾凉了以后切丁，葱姜末放入一个碗中备用。
3、新鲜的白菜用刀切细，然后剁碎放上盐，杀出水分。
4、白菜杀出水后用手攥干，然后和豆腐，葱姜一起放入一个大碗中。
5、放油，盐，鸡精，花椒面，胡椒粉拌匀
6、醒好的饺子面，再次揉匀，分成小剂子，擀成薄皮，然后放上馅开始包。
7、包成漂亮的饺子，放在不沾的容器上，如果现在不吃，可以放入冷冻保存哦。