1、茄子3根、肉末100克、大蒜5克、红椒2个;香葱少许、油适量、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙。
2、制作方法:茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用;锅中倒油烧热,放入肉末煸炒。炒好的肉末中加入黄豆酱;加入茄子段、红椒、蒜末炒香,再加入草菇老抽;盛出可以享用了。
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