1、主料:小麦面粉200克、小麦富强粉400克。辅料:葡萄干75克、鸡蛋黄20克、酵母12克、朗姆酒30克、苹果35克、猕猴桃35克、奶酪130克。调料:盐12克、白砂糖35克、橄榄油40克。
2、将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤盘中；
3、烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
4、将苹果洗净、去核切片；
5、奇异果洗净、去皮切片，备用；
6、将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上奶油白酱（25克）；
7、接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；
8、再均匀铺上苹果、奇果、葡萄干，最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；
9、将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约3分钟；
10、于奶酪表面呈金黄色后，即可取出。