炸蘑菇怎么做好吃 如何做炸蘑菇

秦风学

1、主料:蘑菇,面粉,生粉,鸡蛋,胡椒粉,盐。

2、蘑菇洗净控干,用厨房纸按压吸出里面的水分,撕成长条状。

3、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆(面粉:生粉约为2:1),加入适量盐,胡椒粉调味。

4、锅中足量油烧热,将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色。

5、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中,待厨房纸吸收一部分油份以后食用。