羊肉清汤怎么做 羊肉清汤的烹饪方法

阿林

1、材料:羊肉500克,冬笋三条。调料:葱三棵,姜两片,绍酒、精盐各少许。

2、羊肉切块,放入滚水中高火8分钟,取出洗净。

3、冬笋去衣,取笋肉切角块。

4、葱洗净打结,姜拍裂。

5、把适量清水高火6分钟至滚,放入全部材料,加一汤匙绍酒,中火45分钟,用盐调味,拣去姜、葱即可。