1、把菜花苗的根部给一一掐掉,当然用剪刀剪掉也可以,用剪刀剪去根部的。
2、把摘干净的菜花,泡在清水里清洗几遍,放在一个盆子里面备用,舀一勺面粉倒进盆子里面,加食盐和菜花苗一起抓均匀。
3、先用手轻轻地把面粉和菜花苗抓摸均匀,然后再撒上一层面粉,再多抓几遍。
4、起锅添上清水,我们再把抓好的菜花苗铺在蒸笼上面,盖上锅盖蒸20分钟,蒸菜的时间不能一概而论,看蒸菜花苗的多少,不过一般20分钟就可以了。
5、蒸好之后，调一点蒜汁拌在一起味道更好。
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