家常丸子汤的做法 家常丸子汤的做法介绍

王明刚

1、准备材料:肉馅500克、粉丝、萝卜、香菜、葱、姜末各适量。

2、调料:盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量。

3、将肉馅放入器皿中,加入葱姜末、盐、少许清水,沿顺时针方向不停搅拌至上剂,萝卜切成丝、香菜切成段备用;

4、坐锅点火倒入水,将拌好的肉馅逐个制成丸子放入锅中,加少许盐,煮10分钟,再放入粉丝、萝卜丝,加鸡精、胡椒粉、香油调味,出锅撒上香菜、葱花即可。

5、特点:肉质鲜嫩,汤味爽口。