1、米线用冷水泡。
2、浸泡米线需要使用冷水浸泡,浸泡出来的口感才会更好。使用冷水浸泡米线时,将米线放在冷水中浸泡半个小时左右即可。浸泡米线的清水要没过米线,这样可以使米线浸泡的更加充分。
3、浸泡米线使用热水,会使米线的柔韧度降低,米线也很容易出现断裂的现象。
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