1、材料:冻饺子、蒸锅、蒸笼、小刷子、食用油。
2、用刷子蘸少许食用油,在蒸笼上均匀的书一层,避免蒸饺子的时候皮粘在蒸笼上,如果没有刷子,用手涂抹也可以。嫌麻烦的也可以省略这一步。
3、将蒸饺均匀的摆在蒸笼上,注意不要太紧密,不要贴在一起。
4、在蒸锅内放约2个指节深的清水,放入支架,将摆好冻饺子的蒸笼放上去,盖好锅盖,开大火蒸。
5、等蒸锅上汽之后,转为中小火,再蒸10-15分钟即可。一般素馅饺子蒸10分钟,荤馅饺子蒸15分钟。
6、蒸好的饺子要及时夹出来,避免粘在蒸笼上。
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