甘蔗发芽了能吃吗 发芽的甘蔗可以吃吗

李盛

1、甘蔗发芽了并不影响食用,甘蔗发芽只是所含的蔗糖发生转变成了葡萄糖提供新芽生长所需,因此吃起来会味道会比较淡,并不会对人体产生影响。

2、不过如果是发生霉变或者已经红心的甘蔗就不宜食用了,甘蔗经过较长时间的贮存,部分甘蔗梗内会发生肉质发红的现象,如果食用了发红的甘蔗,会导致中毒。