藕盒要怎样炸才脆 藕盒要如何炸才脆

李盛

1、材料:藕两节,鸡蛋一个,土猪肉2两,面粉适量,花生油、香油、盐适量,味极鲜、胡椒粉适量

2、将肉切成一小块一小块地,放入绞肉机绞细。

3、倒入碗里,放葱碎,淋上味极鲜,滴上香油,撒上五香粉,搅和均匀,备用。

4、将藕去皮,洗净,切成两片连在一起的藕盒坯。

5、注意两片中间尽量切得大一点,填馅儿多好吃,但小心不要切散。

6、在每个盒子中间一一填上馅料。

7、用鸡蛋、面粉、盐、酱油,搅和好面糊。

8、将生藕盒坯放进去,裹上面糊。

9、将锅烧热,倒油,加热后将裹上面糊的生藕盒坯一个个放进去煎炸。

10、中小火,注意翻面,炸熟即可。