豆腐煎鸡蛋的做法 豆腐炒鸡蛋

孙小飞

1、主料:豆腐300克,鸡蛋100克。

2、调料:盐3克,酱油5克,大葱5克。

3、将鸡蛋磕入碗中拌匀。

4、葱切成沫。

5、炒锅置中火上,放入适量油。

6、待油烧热后炒香葱末、下豆腐,用锅铲捣碎后翻炒几下。

7、把鸡蛋液倒入锅中,加入适量盐和酱油,翻炒片刻即可出锅。