1、主料:豆腐300克,鸡蛋100克。
2、调料:盐3克,酱油5克,大葱5克。
3、将鸡蛋磕入碗中拌匀。
4、葱切成沫。
5、炒锅置中火上,放入适量油。
6、待油烧热后炒香葱末、下豆腐,用锅铲捣碎后翻炒几下。
7、把鸡蛋液倒入锅中,加入适量盐和酱油,翻炒片刻即可出锅。
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