蝎子可以油炸吃吗? 怎么做油炸蝎子

张东东

1、用料:食用油适量盖过蝎子、辣椒粉适量、鸡精适量、椒盐粉适量、蝎子90只。

2、捡去死蝎,倒入盆里加温水,加盐,莫过蝎子,浸泡3小时,去毒去腥。

3、烧开水将蝎子放入绰水。捞出后控干水份,一定要控干,不然炸的时候,内脏都会爆出来,会溅油。锅底加油,3-4成熟后,放入蝎子炸。我是只放20克左右,然后蝎子分4次炸的。炸的时候盖一会锅盖,避免喷溅。过后用筷子不停搅拌,炸成金黄色捞出。

4、撒上鸡精,辣椒粉,椒盐。