1、用料:鱼、生姜、葱、食用盐、料酒、生抽、植物油。
2、将鱼处理干净,生姜洗净,切成丝,葱洗净,切成段。
3、用刀在鱼肚上划几道痕迹,将鱼放入盆中,在鱼的表面抹适量盐。
4、将姜丝和葱段放入鱼肚里,在鱼面淋上适量料酒,腌制半个小时左右。
5、将腌好的鱼放入蒸笼中,大火蒸八分钟即可。
6、在鱼身上淋适量生抽。
7、锅烧热倒油,待油热后盛出倒在鱼身上。最后加适量盐调味。
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