韭菜鸡蛋盒子的家常做法 韭菜鸡蛋盒子的制作方法

孙小飞

1、面粉内加清水用筷子和成比较软的面团,加盖醒15分钟,再次搅拌均匀。

2、韭菜洗净沥干水分切碎,鸡蛋炒熟、虾皮切碎,将所有的原料混合,再放入香油拌匀,最后再加盐、鸡精、姜末调匀成馅。

3、将面团置于撒好薄面的案板上揉匀,搓成长条,分割成剂子再擀成圆饼状,放入韭菜馅包好,饼沿捏成花边状,摆放在帘子上。

4、平底锅内倒入一些植物油铺满锅底,油温升至5成热时,放入盒子饼坯,小火烙成两面金黄即可。