1、韭菜苔炒鸡蛋窍门:韭菜苔下锅要快炒,不要炒太长时间,不需要加盐以外的其他调料。
2、韭菜苔炒鸡蛋的做法:韭菜苔去头洗净,切成段,鸡蛋打散。热锅凉油先将鸡蛋炒熟,盛出备用。二次加油,煸香葱花后放入韭菜苔翻炒出香味加入适量盐。加入鸡蛋,翻炒均匀即可。
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