1、芋头蒸着好吃还是煮着好吃可以依据个人喜好来的。只不过,芋头蒸着吃会比较干硬,芋头肉会比较糯。如果是煮着吃,由于芋头吸收了更多的水分,芋头肉更加湿一点,不会显的干硬。此外,芋头煮熟的时间比蒸熟的时间更短。所以,芋头蒸着好吃还是煮着好吃,因人而异。
2、大芋头可蒸食或烹煮,但务必完全煮熟或煮开。山芋既是蔬菜水果也是谷物,吃法十分之多,煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可,最普遍的作法是把山芋煮开或煮熟后蘸糖吃,特别注意的是山芋生吃有毒性,并且熟菜不适合过多,过多服用易造成闷气或肠胃食滞。
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