干煸四季豆的家常做法 干煸四季豆怎么做

王明刚

1、材料:猪肉100g,四季豆300g,大蒜2瓣,干红辣椒2个,拌饭酱1大勺,糖1茶匙。

2、将四季豆洗净后择去两端的筋,然后掰成5-6厘米的段,蒜和红辣椒切碎,肉剁成肉馅。

3、锅中放入适量油,烧热后放入四季豆;小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时,盛出沥油。

4、另起锅加入少许底油,烧到7成热时,放入蒜末、辣椒末煸香;放入肉馅,用铲子快速将肉馅划散。

5、调入拌饭酱;将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下。

6、再调入白糖,翻炒1分钟,待调料和菜混合均匀后即可。