韩国炒年糕的家常做法 炒年糕怎么做

秦风学

1、食材:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

2、做法:

(1)甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。

(2)洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)。

(3)再把甜不辣、白菜一起放进锅中。

(4)煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖! 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!

(5)继续煮到滚。接着放入年糕。

(6)一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。