干贝的挑选技巧干贝怎么挑选

黄飞2023-06-16 13:38:27

1、闻：好的干贝味道甘甜，闻起来没有腥味、过咸的味道或其他怪味。

2、看：一般自家拿来料理入菜的干贝，可选择大约10元硬币大小的品种，但若只是要煲汤当汤底，则选择小干贝即可。颜色呈土黄色较好，而且要密实、裂缝不要过多，呈现完整圆形且干燥度与硬度高的为佳。