1、原料：鸡、姜、葱、盐焗鸡粉、盐、料酒。
2、买回处理好的大半只鲜鸡。沥干水，表面和肚子里先均匀抹一层料酒，静置几分钟后抹一层盐，十几分钟后再将盐焗鸡粉均匀抹遍表面和肚子里面，放置2-3小时。
3、姜葱洗净切好，右边的大段葱头和大片姜用来铺电饭锅底，左边的葱段和姜用来塞进鸡肚子里。
4、电饭锅底部均匀刷一层油，把姜葱铺好；放入鸡、按“煮饭”按钮，煮饭时间到开关跳起后，翻面，放置几分钟再按“煮饭”按钮。时间到后不开盖，焖15分钟。
5、出锅，稍微冷却后去除肚子里的姜葱，连皮带肉撕成细条，撒上熟芝麻即可。