1、吸油纸不建议放在烤箱中。一般的吸油纸，在电烤箱高溫的烤制自然环境中，因为溫度过高，加上本身耐热性不是很稳定，这个时候很容易导致烤箱出现安全生产事故，因此，不建议在烤箱中存放吸油纸。
2、烤箱使用的时候，一定要提前预热，预热是为了让食物放入烤箱之前，烤箱就达到所需要的温度，如果不经过预热，直接把食物放进去烤焙，此时加热管全力加热，食物会面临受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问题，十分影响口感。
3、烤箱的烤盘摆放的位置也十分重要，在大部分情况下，请把烤盘置于烤箱中层，这样食物才能受到最均匀的烘烤，这样方便观察食物，还可以让食物看起来更好吃。
4、如果烤箱只有上下两层，建议直接将上下火的温度相加除以二，然后将烤盘置于上层。烘烤的时候，一定要时不时观察烤箱的温度。
5、有些烤箱底部活动可拆卸，便于清理油渍和碎渣。清洗烤箱的时候，一定要将电源拔下来，这样才更安全。