1、先将功率调节开关挥动至“关”档，接上电源，此时电源指示灯不停，将形状按至“高档”、“自动档”或“保湿”之任一档位，工作指示灯亮，表示各功率档位能正常工作。
2、将要炖煮的食物放入锅胆内，加入适量的水（最多不要超过八分满），再将锅胆连同食物放入铝锅内，盖上锅盖。
3、在加满室温水的条件下，用“高档”煮沸约2-5小时左右，为节约纯煮时间，建议添加70度左右的热水炖煮。
4、先将状态设置在“高档”，煮沸后，根据食物性质及炖煮要求调整功率档位，“保温”档用于煮熟后食物的保温；“高档”能较快煮熟食物，适合于难煮烂的食物；“自动档”介于“保温”与“高档”之间，能温度变化自动调节功率。