怎么剥鳌虾 如何剥鳌虾

孙小飞

1、一手按住虾,一手在在尾部网上数第三、第四节处左右扭一下,基本壳就断开了,然后往下拉去壳,实在肉沾得很牢,可以先扭去尾部再来操作。

2、捏住头部,一手在虾身和头部的交界处左右扭一下,剔去壳。

3、这样整个虾身的壳去除了,然后捡来一片壳,在背上轻轻划一下,肉会分开。

4、这样就能看到沙线(虾的肠子),用手拉去即可。