红烧鱿鱼卷的家常做法 红烧鱿鱼怎么做好吃

黄飞

1、食材:鱿鱼卷300克,大葱56克,鸡丝390克,大蒜44克,陈醋38克,生抽43克,青椒31克,胡萝卜80克。

2、把处理好的鱿鱼卷放到冷水锅中焯熟,大概水开2分钟,关火捞出。

3、焯好的鱿鱼卷沥干水分放在一旁备用。

4、胡萝卜切片,青椒切成小方片,洋葱切丝,姜切丝,蒜切末备用。

5、准备红烧碗汁:生抽2勺,蚝油一勺,老抽半勺。

6、把锅烧热,加入底油,放入洋葱丝,姜丝,蒜末爆香。

7、不断翻炒,倒入红烧碗汁,加入青椒继续大火翻炒,收到汁液浓稠,包裹住鱿鱼卷即可出锅。