1、用料：黄豆芽300g、地瓜粉条100g、生抽3勺、老抽1勺、盐2克、葱一段、姜1片、八角1个、干辣椒2个、小米椒1个。
2、黄豆芽洗净，粉条用热水泡软。
3、葱姜切好。
4、锅中烧油爆锅。
5、放入豆芽翻炒，放上生抽，老抽，豆芽炒软。
6、下入泡好的粉条，添上一碗水，盖上锅盖炖5分钟。
7、大火收汁，放盐调味，最后放点小米椒出锅。
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