1、葛花和葛根都具有明显的解酒功效，但相对来说葛根比葛花的解酒功效更为出色，它含有的多种活性成分能直接作用于人类的肝脏能增强肝脏解毒功能，并能修复授权的干细胞，而且能促使人体内酒精分解和代谢，人们在喝酒以后及时服用一些葛根，能让醉酒症状消失。
2、保护肠胃：葛花是一种能保护肠胃的健康食材，它含有的活性成分能促进肠胃蠕动，提高肠胃消化功能，而它还有的一些微量元素在被人体吸收后，还能在人类肠胃中形成保护膜和减少药物和刺激性物质对胃肠黏膜的伤害，对维持人体肠胃健康有很大好处。
3、营养心肌：营养心肌提高人类心脏功能也是葛花的重要功效，它含有的丰富葛根素和类黄酮等物质在被人体吸收后，能直接作用于人类的心脏，可提高心肌功能，能加快心肌收缩，他对人类经常出现了心肌无力和心律不齐，以及心肌缺血等症，都有特别好的预防和缓解作用，经常服用葛花能维持人类心脏功能稳定。
4、预防高血脂和高血糖：葛花对人类心血管有一定保护作用，它既能提高人类心血管功能，又能净化血液，清理血液中的胆固醇和甘油三酯，而且能让人类血糖指数保持正常稳定状态，在日常生活中人们经常用它泡水喝，能防止人体出现高血脂和高血糖，并能让人类血压保持正确稳定状态。
5、丰胸：葛根可以有效增大胸围，改善胸部毛细血管微循环。葛根的丰胸作用还和葛根对肝脏功能的.改善作用有关。葛根具有改善肝功能，促进肝脏细胞更新，改善机体脂肪代谢的功能，促进胸部脂肪 细胞新陈代谢，进而达到丰胸的效果。
6、抗衰老：葛根作为一种天然的中草药，其中含有的葛根异黄酮等物质具有清除体内过多的氧自由基，有利于美容养颜、延缓衰老。
7、祛斑：葛根还具有增强机体抵抗力、提高皮肤免疫力的功能，它能激发巨噬细胞M4的异物吞噬功能，清除体内毒素，清洁血液，具有一定的祛斑功效。