1、食材:猪大骨 1000克、姜适量、香叶适量、葱 适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、醋适量。
2、猪大骨洗净。
3、放水里焯3分钟,捞出漂净。
4、高压锅放适量清水,放下骨头。
5、加姜,葱,香叶,醋,料酒,大火煮开,小火40分钟。
6、撇去浮油,加盐,鸡精,加葱花即可。
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