肘子骨的家常做法 怎样做家常肘子骨

王明刚

1、食材:筒子骨2根、猪肘子500g、橘子皮适量、食盐适量、薏仁适量、红枣适量、萝卜干适量。

2、猪肘子,薏仁,筒子骨和扇子骨。

3、筒子骨和扇子骨洗净后放入锅里面,橘子皮放入,一次性加够冷水,中途不再加水。

4、猪肘子切小块备用。

5、萝卜干清洗干净备用。

6、薏仁泡好备用。

7、放入足够的水后,大火烧。放入切好的肘子肉。

8、大火烧开后,撇去浮沫。接着用中小火慢慢炖。

9、炖45分钟-1小时后,肉开始变软糯,放入准备好的萝卜干。

10、接着把红枣和薏仁放入,接着用中小火炖。

11、炖30分钟后,把枸杞放入,再炖15-20分钟就可以了。关火后,放入适量食盐调味即可。