茄子炒苦瓜的做法 茄子炒苦瓜怎么做

李盛

1、主料:苦瓜半根、茄子1根。

2、辅料:青椒1个、红椒1个、蒜适量、盐适量、生抽适量、鸡粉适量、蚝油适量、食用油适量。

3、茄子、苦瓜、辣椒洗净分别切好,蒜切粒。

4、锅里放油,爆香蒜粒。

5、倒入茄子翻炒至茄子成半透明状。

6、倒入苦瓜翻炒至软身。

7、放入青红椒,调入盐翻炒。

8、放约两匙清水,调入生抽,蚝油,鸡粉炒匀即可。