1、猪肉馅1斤，大葱30克，姜10克清水适量。
2、下面把大葱切成葱花，葱花要切得细一点，切好之后放进肉馅内，姜切成细末，也放进肉馅内。
3、加清水能让肉馅吃着更嫩，清水不宜加得太多，在家做建议多加蛋清，搅打上劲之后，再加入适量的酱油调一下颜色，把肉馅搅拌均匀，最后加入香油10克，麻油5克。
4、加油之后还是顺一个方向，把油完全打进肉里面，油要最后添加。
5、下面开始包馄饨。
6、下面开始煮馄饨，锅内加入清水 上火加热，利用这个时间给馄饨调味，碗内加入盐、鸡粉、紫菜 、虾皮，锅内水烧开之后下入煮好的馄饨，水再次烧开之后加清水，一般锅内的水烧开2-3次馄饨就完全成熟。