1、健脾养胃：板栗鸡汤味甘，性温，入脾胃经，板栗中含有的糖分可以刺激胃酸分泌，可以促进消化，减轻胃肠负担；而鸡肉中含有丰富的蛋白质蛋白质可以作用于胃粘膜，保护胃部，因此喝板栗鸡汤具有健脾养胃的功效，对于脾胃虚弱，食欲不振、消化不良等症均有一定的改善作用。
2、补肾益精：板栗鸡汤又可入肾经，中医认为板栗味甘，具有补肾强筋的作用；鸡肉具有补精填髓、强筋健骨的功效，同时鸡肉中含有的锌离子还可以促进性腺的发育，因此板栗鸡汤对于肾精虚衰引起的腰膝酸软、虚劳瘦弱、体虚水肿等症均有一定的辅助治疗作用。
3、保护心血管：板栗鸡汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸以及多种矿物质成分，这些成分有利于维持血管弹性，可以在一定程度上预防心血管内的脂肪堆积，适合动脉硬化、冠心病、高血压患者食用。
4、增强免疫力：板栗鸡汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，可以为T淋巴细胞合成抗体提供原料和能量，补充机体所需的营养，起到强壮体格，增强人体免疫力的作用。