1、食材：小麦粉100克、鸡蛋3个、土豆3个、葱10克、金枪鱼罐头半个、清水1壶。
2、先拌面糊，因为面糊要醒放一下，将鸡蛋，葱花，金龙鱼糕点用小麦粉，玉米油，细盐配在一起。
3、然后再加入过滤之后的纯净水。
4、将土豆去皮刨丝，再多次过水，这样子处理之后土豆丝口感才会更好。
5、然后将醒好的面糊入薄饼机的盘里，一张一张将饼皮烙好。
6、然后再来配炒土豆丝，预热好锅加入油。
7、然后将碎蒜加入，炒至香味。
8、将土豆丝下锅炒至熟透。
9、临出锅前再加入料酒 ，细盐，葱段。继续炒个一分钟左右。
10、然后将炒好的土豆丝，金松鱼泥码放在饼皮上。
11、卷好之后就可以享用。