1、姜冻了软还能吃,但口感没有新鲜时好吃。此外,冻了的姜最好不要让它化掉,以免化了会腐烂无法食用。
2、但个人建议还是不要吃了,因为姜冻了后很容易变质,会产生致癌物质,若食用了对身体不利。如果生姜已经发霉,就会产生毒性,是不可以食用的。最好选择新鲜的生姜食用。
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