1、人到极其无可奈何的时候，往往会生出这种比悲号更为沉痛的滑稽感。——《人间草木》
2、隆冬风厉，百卉凋残，晴窗坐对，眼目增明，是岁朝乐事。——《岁朝清供》
3、带着雨珠的缅桂花使我的心软软的，不是怀人，不是思乡。——《人间草木》
4、廿四桥边廿四风，凭栏犹忆旧江东。夕阳返照桃花渡，柳絮飞来片片红。——《岁朝清供》
5、人间存一角，聊放侧枝花。欣然亦自得，不共赤城霞。——《受戒》
6、每当家像一个概念一样浮现于我的记忆之上，它的颜色是深沉的。——《汪曾祺散文》
7、语言的目的是使人一看就明白，一听就记住。语言的唯一标准，是准确。——《岁朝清供》
8、无事此静坐，一日当两日。——《汪曾祺：文与画》
9、都到岁数了，心里不是没有。只是像一片薄薄的云，飘过来，飘过去，下不成雨。——《受戒》
10、我希望能做到融奇崛于平淡，纳外来于传统，不今不古，不中不西。——《汪曾祺：文与画》
11、四川女孩子做事往往很洒脱，想咋个就咋个，不像北方女孩子有那么多考虑。——《人间草木》
12、这些白茶花有时整天没有一个人来看它，就只是安安静静地欣然地开着。——《翠湖心影》
13、愿山岚保佑你颊上的桃红。——《复仇》
14、是有路的地方，我都要走遍。——《复仇——给一个孩子讲的故事》
15、我很想喝一碗咸菜茨菰汤，我想念家乡的雪。——《咸菜茨菰汤》
16、白的像白玛瑙，红的像红宝石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉。——《葡萄月牙记》
17、我希望能做到融奇崛于平淡，纳外来于传统，不今不古，不中不西。——汪曾祺
18、曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。——汪曾祺《慢煮生活》
19、多年父子成兄弟。——汪曾祺《多年父子成兄弟》
20、我们这个民族，长期以来，生于忧患，已经很"皮实"了，对于任何猝然而来的灾难，都用一种"儒道互补"的精神对待之。这种"儒道互补"的真髓，即"不在乎"。这种"不在乎"精神，是永远征不服的。——汪曾祺《跑警报》
21、山家除夕无他事，插了梅花便过年。——汪曾祺
22、写小说就是要把一件平平淡淡的事说得很有情致（世界上哪有许多惊心动魄的.事呢）。 惟悠闲才能精细。 不要着急。——汪曾祺《岁朝清供》
23、总之，一个人的口味要宽一点、杂一点，"南甜北咸东辣西酸"，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。——汪曾祺
24、古人说诗的作用：可以观，可以群，可以怨，还可以多识于草木虫鱼之名。
25、他们做的都是小本生意，赚钱不大。因为是在客边，对人很和气，凡事忍让，所以这一带平常总是安安静静的，很少有吵嘴打架的事情发生。
26、绣球花可由人工着色。在瓶里加一点颜色，它便会吸到花瓣里。除了大红的之外，别的颜色看上去都极自然。
27、南味的以扬州酱菜为代表，商标为"三和""四美"。北方酱菜偏咸，南则偏甜。中国好像什么东西都可以拿来酱。萝卜、瓜、莴苣、蒜苗、甘露、藕，乃至花生、核桃、杏仁，无不可酱。 中国菜多数要放酱油。
28、这地方的忙活是栽秧、车高田水，薅头遍草、再就是割稻子、打场子。这几荐重活，自己一家是忙不过来的。这地方兴换工。排好了日期，几家顾一家，轮流转。不收工钱，但是吃好的。一天吃六顿，两头见肉，顿顿有酒。干活时，敲着锣鼓，唱着歌，热闹得很。其余的时候，各顾各，不显得紧张。
29、蚕豆作零食，有：入水稍泡，油炸。北京叫"开花豆"。我的家乡叫"兰花豆"，因为炸之前在豆嘴上剁一刀，炸后豆瓣四裂，向外翻开，形似兰花。
30、它们开得不茂盛，想起来什么说什么，没有话说时，尽管长着碧叶。
31、它们很温暖，我注视他们很多很多日子了。
32、一个作家的风格总得走在时尚前面一点，他的风格才有可能转而成为时尚。 追随时尚的作家，就会为时尚所抛弃。
33、好的语言都是平平常常的，人人能懂，并且也可能说得出来的语言——只是他没有说出来。
34、语言，是内在地运行着的。缺乏内在的运动，这样的语言就会没有生气，就会呆板。
35、一个人精神好的时候往往会才华横溢，妙语如珠；倦疲的时候往往词不达意。
36、一泻千里，戛然而止，画舫笙歌，骏马收缰，可长则长，能短则短，运用之妙，存乎一心。
37、我们的语言都是继承了前人，在前人语言的基础上演变、脱化出来的。很难找到一种语言，是前人完全没有讲过的。那样就会成为一种很奇怪的，别人无法懂得的语言。
38、语言的美，不在语言本身，不在字面上所表现的意思，而在语言暗示出多少东西，传达了多大的信息，即让读者感觉、"想见"的情景有多广阔。古人所谓"言外之意"、"弦外之音"是有道理的。
39、不少作家充分意识到语言的重要性。语言不只是一种形式，一种手段，应该提到内容的高度来认识。