为有效预防、及时控制和减少食品安全事故造成的危害，最大限度地保障师生身体健康与生命安全，制定本预案。
指导思想和工作原则：在全校范围内树立食品卫生安全意识，预防和控制食品安全事故的发生。
组织领导：
组长：
副组长：
成员：
预防：
1、在食品供应过程中或学生用餐发现食品感官性状可疑或变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品并取样送检。
2、班主任发现可疑病情后，及时报告校医室，由校医初步检查，采取措施对症处理，密切观察病情变化。
3、如确定为食物中毒，应迅速做好以下工作：
4、初步诊断、治疗、护理患病师生，对病情较重者应迅速转送到上级医院进一步治疗。
5、立即报告学生处，报告内容有：发生中毒的地点、时间、中毒人数，主要的临床表现，可能引起中毒的食物。启动应急预案。
6、学校主管领导亲临一线协调有关单位和部门的抢救，立即向市教育局报告。
7、收集相关病情信息，协助卫生防疫部门及食药局餐饮科进行事件调查、处理。
各部门工作职责：
1、发生中毒事件的食堂立即停止食品加工、供应活动。
2、由校医负责立即向上级卫生防疫部门及食药局餐饮科报告，报告时间距离发病时间不超过1小时。若怀疑投毒则向公安部门报告。
3、校医会同食堂工作人员保护好现场，封存一切可疑食品及原料、工具、设备，保护好中毒现场和食品留样，防止人为破坏现场，等候卫执法部门处理。
4、班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。
5、学生处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；向新闻部门做好解释工作；协助学校领导做好善后处理工作。
6、校医要深入各班配合卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒经过、可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。
7、办公室做好后勤保障工作，保障机动抢救车辆、消毒用品的供应。
8、食堂负责人要协助卫生防疫部门作带菌检查和取证工作，按照卫生防疫部门的要求如实提供有关材料和样品。
为有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保证全校师生的生命财产安全，维护学校和社会的稳定，促进学校教育的健康发展，学校根据《食品安全法》《突出公共卫生应急条例》的要求，特制定本方案。
一、指导思想
以“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，切实维护维护广大师生生命财产安全，确保公共卫生安全，提高预防和应对突发食品卫生事故的能力，实现经济社会全面、健康、协调、可持续发展。
二、适用范围
本预案适用于绮陌乡中学突发食品卫生安全事件的应急处置工作。
三、组织领导
学校成立食品卫生安全应急处置工作领导小组，负责学校食品卫生安全应急处置工作的统一领导和指挥。
组长：
常务副组长：
副组长：
成员：
领导小组下设办公室在绮陌乡中学行政办公室，由李峰兼任办公室主任，全面负责日常工作及领导小组交办的各样事宜，领导小组下设8各工作组。
（一)医疗救护组
组长：
成员：
主要职责：负责迅速组织现场医疗救护工作，安排现场救助力量，提出医疗救护的办法和措施，确保学校师生生命安全。
（二）现场秩序维护组
组长：
副组长：
成员：
主要职责：负责维护现场秩序，派遣学校教师及相关力量保障道路畅通，确保师生在第一时间内有序治疗和有序转院治疗维护学校秩序稳定。
(三）事件调查组
组长：
副组长：
成员：
主要职责：深入调查事故发生的原因，初步作出调查结论，提出调查处理意见。
（四）源头控制组
组长：
副组长：
主要职责：负责控制学校食品及食品供应商接受有关部门的调查取证，对学校食品安全工作进行彻查政治。
（五）群众工作组
组长：
主要职责：负责动员各班学生及学生家长，并做好学生和学生家长的解释工作，避免学生及学生家长恐慌事件的发生，做好学生及学生家长的维稳工作。
（六）后勤保障组
组长：
副组长：
主要职责：负责接待有关工作人员和生活安排。
（七）宣传组
组长：
副组长：
主要职责：按照“及时主动、准确把握、正确引导、讲究方法、注重效果、遵守纪律、严格把关”的原则，负责对外来记者严格审查，做好新闻宣传工作，把握正确的舆论导向，防治媒体炒作、以声滋事、以讹传讹现象发生。
（八）信息组
组长：
成员：
主要职责：负责收集现场信息的把关和上报工作，做好与乡中心校、乡党委、政府及上级相关部门的对接工作。
四、事故应急处理
（一）报告制度。学校发生食品卫生安全事故后必须及时报告。具体为：师生发生少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时打电话向领导小组办公室和事发地的乡中心校、乡党委政府报告，再由领导小组办公室逐级报告；发现较严重食品卫生安全事故（指出现严重失误中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况），应立即向县委、县人民政府报告，同时立即提东食品安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。
（二）救援措施。一旦发生学校食品安全卫生事故，由学校校长负责救援指挥。第一时间启动学校应急预案，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态姓名册，防止遗漏。
（三)医疗救援。学校发生较严重的食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院进行抢救。主动向医务恶缘报告发病情况，做好秩序维护工作。
（四）联系家长。学校发生较严重的食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，并做好学生家长的思想安抚，防治学生家长有过激行为发生。学校设立家校联络处，及时解答学生家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。
（五）病院保护。学校发生较严重食品安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找发病原因。
（六）人员调度。事故应急处理人员由领导小组统一调度，。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。
（七）信息公开。保障学校师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对谣传要及时澄清，避免不必要的.误解。
五、事故责任追究
（一）对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。
（二）队事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。
（三）对在校园食品卫生安全事故的预防、通报、调查和应急处置中，有玩忽职守、是指、渎职等行为的相关责任人依照有关法律法规给予党纪、政纪处分；触犯刑律的依法追究刑事责任。
六、总结报告
重大食品安全事故善后处置工作结束后，学校食品安全应急工作小组应总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送县教育局，同时抄报县食品药品监管局。
一、如学校发现疑似病例要停止供餐服务，并及时向属地教育、市场监管和卫生健康部门报告，待通过相关部门共同验收合格后方可恢复供餐服务。
二、如发生疑似食品安全事故，要及时向属地教育、市场监管和卫生健康部门报告，并按照学校制定的食品安全事故应急预案进行科学处置。
三、如发生投诉举报和突发舆情事件，要加强信息沟通，第一时间回应处理师生、家长和相关部门疑问关切，积极妥善予以处置。
四、应急环节预案小组：
(一)组织机构
组 长：
副组长：
信息组：
处理组：
后勤组：
现场秩序维护组：
(二)小组成员工作职责
1、组长：负责对食堂安全突发事件的统一领导指挥、组织协调，具体全面负责和协调突发食品安全事故的应急处置和善后处理工作。
2、副组长：负责现场整体工作安排，配合组长对应急处置的布置安排。
3、信息组：负责与附近的卫生防疫部门和医疗机构等部门联系；负责与病人家属联系；负责应急事件信息收集、汇总和报送，做到信息准确、公开、透明。
4、处理组：负责协助医疗部门的救治工作，并及时掌握相关动态；负责随时了解应急事故状态；协助处理好善后的其他各项工作。
5、后勤组：负责应急物资采购，建立应急物资储备保障体系；负责车辆的安排。
6、现场秩序维护组：负责维持应急事件现场秩序；提供一线的情况，向学生和家长做好解释工作。