蔬菜学知识点大全

阿林

豆腐和菠菜可以一起吃

这个说法的完整版是:豆腐加菠菜 = 大量草酸 = 结石。

虽然草酸确实跟结石有关,但结石形成并不是简单相加,关键得看原料够不够。大豆中的确含有不少草酸,不过,在制成豆腐时,打浆、加凝固剂,挤去黄浆水,草酸就所剩无几了。

至于菠菜,加热后草酸也会大量减少,能够形成的草酸钙沉淀也不多。所以,豆腐加菠菜这搭配没毛病,放心吃吧。

米饭配土豆,多长二两肉

家家户户都会必备的土豆,而酸辣土豆丝已经成为了绝大多数人爱吃的一道美食。但是土豆的淀粉含量其实是非常高的,如果你吃太多的话,就会导致摄入身体中大量的碳水化合物转化为糖分和脂肪,在身体中堆积下来。

而且很多人在平时也喜欢吃米饭配上土豆丝,其实土豆也相当于主食,如果吃米饭配土豆,就相当于吃了两份主食,更加容易发胖。所以就有米饭配土豆,多长二两肉的说法,尤其对于减肥瘦身的人来说,一定要管住自己的嘴巴。

其实早在几年前,我国就提出了马铃薯主粮化战略,现在,很多马铃薯被加工成馒头、面条、米粉等主食,发挥了更大的作用。

番茄喜温

生育适温为13-28℃;通过低温锻炼,短时(48小时内)最低温度-1℃;最高温度38℃。

同化作用最适宜温度20-25℃;温度低于15℃生长缓慢,且不能开花或授粉不良;5℃茎叶生长停止;1℃以下开始冻死;

番茄不耐炎热,30℃以上呼吸消耗大于同化积累;35℃以上影响开花结果;40℃停止生长;42℃,空气湿度在50%以下就可能烧苗。

番茄种子发芽最低温度为10℃,最高35℃,最适宜28-32℃;幼苗期最低温度不得低于13℃,不得高于33℃,否则影响花芽分化;开花期白天25℃,夜间17℃最好;结果期白天25-28℃,夜间16-20℃;19-24℃有利于番茄红素的形成,低于15℃或高于30℃都不利于番茄红素的形成。

番茄根系生长的最适宜温度为20~22℃;最低地温8℃,最高为32℃,所以早春番茄移栽时间就应该是地温稳定达到8℃以上。